仁愛鄉製梅系列活動
受主流媒體評選為全台冬季賞梅十大景點之一的南投仁愛鄉互新聚落是由清流部落、中原部落、眉原部落所組成，主要由原住民族賽德克族與泰雅族所組成。而互新聚落周邊廣植的梅林，每逢冬季12月下旬至隔年1月為梅花的盛開季節，滿山繁美的梅花更為當地部落營造了風雅的氣韻，每年冬季盛開的梅花織成令人屏息的美麗景象，為這一古老部族的棲地帶來獨樹一幟的神韻靈魂，而為了讓更多的人能深入體會且一覽這樣的絕色美景，同時也提升互新在地的觀光產值，賞梅活動與其相關體驗的規劃與設計將是本計畫的重點之一。
而梅花花期的結束後緊接而來的四月份為梅子盛產的季節，期望透過手做製梅以及多項體驗活動，推廣互新聚落在地青梅以及當季在地生產之作物，並同步推出相關製梅活動與產業市集，開闢更多在地商品曝光通路機會與行銷管道。
梅子的產期在3~4月間，剛好以清明作分界，清明節前的梅子成熟度低，適合做成脆梅，將青梅以 5% 的粗鹽搓揉，去除苦澀味，接著漂水去除鹽分，以循序漸進的方式逐步加糖浸泡，貯存幾天即可得到味美、香脆的脆梅。
希冀透過製梅的系列式活動，推銷互新聚落當地的原民文化、賞梅景點、青梅產業進一步踏實健全當地青梅產業聚落的永續循環發展。
